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E’ un pizzaiolo di Roccaraso, Giuliano Bucci, a trionfare al Campionato mondiale della pizza, nella categoria pizza napoletana Stg (Specialità Tradizionale Garantita). Il successo è giunto al termine della gara del Campionato che si è svolto a Parma.
La giuria ha rimarcato che Bucci «ha saputo interpretare la tradizione con una tecnica impeccabile. Il suo impasto, lievitato per ben 72 ore, ha colpito per la sua leggerezza e consistenza perfetta, ha esaltato il sapore genuino della pizza napoletana, del pomodoro e della mozzarella di bufala campana, rispettando i criteri severi imposti dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana».
Una grande soddisfazione per Bucci che lavora con passione nelle sue pizzerie “La Fattoria” di Roccaraso e “La Lanterna” di Castel di Sangro.
