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Massimo Bruni, pizzaiolo di Ortona, ha vinto il campionato mondiale della pizza nella categoria “pizza alla pala (metro)”, disputato a Parma. Alla competizione hanno partecipato 770 pizzaioli e chef. La pizza premiata è stata realizzata con provola del monacello, caciocavallo molisano, scamorza e cime di rapa in cottura, completata con …
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