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Crisi idrica, Bomba (Confederazione italiana agricoltori): lavorazione delle olive a rischio

“La lavorazione delle olive rischia di essere compromessa nell’area Vestina, nel Pescarese, a causa dell’assenza di acqua potabile nei frantoi, indispensabile per il corretto funzionamento del processo di molitura, e che potrebbe mettere a rischio l’intera produzione olearia della zona. La mancanza di risorse idriche potrebbe causare, infatti, la marcitura …

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