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E’ Presidio Slow Food la tradizionale cotta di mosto d’uva di Roccamontepiano, nel chietino. Il vino cotto non è prodotto esclusivamente a Roccamontepiano: è diffuso in diverse parti dell’Abruzzo, nelle Marche e in altre aree dell’Italia centrale, e si ottiene dalla cottura del mosto di vino. I quantitativi sono limitati: …
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