Cresce la fiducia dei consumatori nelle biotecnologie applicate al settore agroalimentare con il 65% degli intervistati che assaggerebbe prodotti senza glutine ottenuti con un approccio biotecnologico e il 57% che li acquisterebbe a un prezzo superiore a quello di mercato. È quanto emerge da uno studio ENEA nell’ambito del progetto …
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