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Si è conclusa all’Aquila la terza edizione di “Abruzzo in Bolla”, che per tre giorni ha portato nel capoluogo regionale il meglio della spumantistica nazionale. Oltre duecento ristoratori provenienti dal Centro Italia, compresi alcuni rappresentanti di insegne stellate, hanno preso parte alla manifestazione, che ha visto la partecipazione di quasi cinquanta cantine nei banchi d’assaggio, insieme a talk, masterclass, show cooking e prodotti gastronomici selezionati.
A Palazzo dell’Emiciclo sono state raccontate esperienze, territori e pratiche di produzione che vanno dalle Langhe al Salento, dalle colline del Prosecco all’Etna, con una panoramica su vitigni autoctoni e metodi di affinamento.
La manifestazione si è articolata in tre giornate: l’apertura del sabato ha avuto un taglio conviviale, la domenica è stata dedicata al pubblico e la giornata conclusiva del lunedì è stata riservata agli operatori del settore horeca, con momenti di confronto e approfondimento.
