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L’ottava edizione della guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso premia il maestro gelatiere Francesco Dioletta del Gelaterie Duomo – Il Paradiso del Gelato a L’Aquila con la conferma dei 3 coni.
Il gelato artigianale in Italia sta vivendo un momento d’oro, con un giro d’affari che nel 2023 ha registrato un incremento dell’11%. Questo trend positivo è stato riscontrato anche dagli organizzatori del Gelato Day, evidenziando un aumento del consumo durante tutto l’anno del +13%, confermando un interesse crescente non solo durante l’estate ma anche in altre stagioni.
La filiera, che nel suo complesso (gelaterie, ingredienti, macchine, attrezzature, vetrine) vale oltre 4 miliardi di euro e offre lavoro a più di 100.000 persone. Francesco Dioletta, nato il 15 gennaio 1963, è tornato a L’Aquila e nel 1985, ha acquisito il Bar Duomo, situato in piazza del Duomo.
