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Il progetto “Forti nelle tradizioni, gentili nell’accoglienza” dell’associazione Pastry & Culture Italian Style, presieduta dal maestro pasticcere, Federico Anzellotti e dalla vicepresidente Cinzia Luciani, è stato scelto per rappresentare l’agrifood a Expo Osaka 2025 per la Regione Abruzzo.
L’incontro, animato da 13 relatori divisi in 3 sessioni (biodiversità, turismo, formazione e cultura), ha visto la presenza di 42 buyer registrati: dall’Università di Osaka con la presenza del professore Takayuki Shiose, responsabile dell’esposizione food Collection in Expo, alle scuole di alta formazione di enogastronomia, passando per catene di ristoranti italiani a Osaka, pasticcerie e associazioni di categoria in Giappone.
Il primo tema, quello della biodiversità, è stato affidato agli interventi dell’enologo Camillo Zulli, dal funzionario regionale Tito Cieri, dall’ambientalista Giuseppe Di Marco e dal presidente e maestro pasticciere Anzellotti. Per il turismo sono intervenuti l’avvocato Cinzia Luciani, il sottosegretario alla presidenza della Giunta regionale con delega al Turismo Daniele D’Amario e Carlo Tereo de Landerset, dirigente regionale del settore Turismo. Infine, per la sessione cultura e formazione, spazio all’ITS Academy Agroalimentare di Teramo con la presidente Enrica Salvatore e il professor Lorenzo Spinosi, e la direttrice del Museo delle Ceramiche di Castelli, Paola Di Felice. A rendere ancora più coinvolgente gli incontri, anche la proiezione di video emozionali relativi alle realtà turistiche ed imprenditoriali abruzzesi. Inoltre, sei aziende (Cantina biodinamica Orsogna, Pasta Zaccagni, D’Alessandro confetture, pasticceria Emozioni Italiane, Apicoltura Luca Finocchio, Tindora Cosmetics con le sue creme corpo a base di zafferano), in rappresentanza delle filiere dell’agroalimentare abruzzese, hanno contribuito alla preparazione di una confezione regalo per tutti gli intervenuti.
