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Piazza San Tommaso a Ortona ospita oggi e domani “Provincia dolce e salata”, iniziativa promossa dal Comune in collaborazione con il Comitato provinciale Pro Loco Chieti e l’Unpli. La manifestazione riunisce specialità gastronomiche e tradizioni provenienti da diverse comunità della provincia di Chieti.
A partire dalle 19, gli stand delle Pro Loco proporranno piatti e prodotti della tradizione locale: dal baccalà con peperoni arrosto e le “Pizz e fuoje” di San Nicola ai ravioli alla ventricina di Scerni, dalle pallotte “cacio e ove” di Filetto agli arrosticini di Pollutri. In programma anche le sfogliatelle di Villalfonsina, la pizza fritta di Treglio, il panino “Coccodrillo” di Lanciano e le “Chicucelle aribbenute” di Orsogna.
L’offerta comprende inoltre formaggi e salumi con composta di cipolla e i “caviciunitt” di Fara Filiorum Petri, oltre alle pizzelle e al vino proposti dalla Pro Loco di Caldari. L’iniziativa punta così a riunire nel centro di Ortona le tradizioni gastronomiche dei centri della costa e dell’entroterra della provincia.
