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“Il marketing del cibo di nicchia ci fa pagare oro prodotti scadenti”. Lo ha detto all’Aquila l’ex amministratore delegato di Eataly, Oscar Farinetti, nel corso del suo intervento di apertura del Festival delle città del Medioevo, la rassegna divulgativa in corso all’Auditorium del Parco. Nel suo intervento ha ripercorso l’evoluzione …
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