Archivio Tag: formaggio

L’export di formaggi italiani ha raggiunto un fatturato di 4,1 miliardi di euro, con una crescita pari al +15,8% a livello europeo e al +13,7% nel mondo. Il confronto è con i primi 10 mesi del 2022. A fare da traino a volume si confermano i formaggi freschi, i grattugiati …

Vino e altri alcolici, salumi, formaggi, tonno in scatola e caffe’ sono i prodotti che nell’ordine spariscono maggiormente dagli scaffali di supermercati, ipermercati e discount. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base dello studio “La Sicurezza del retail in Italia” realizzato da Crime&Tech, lo spin off dell’Universita’ Cattolica, nel periodo …

Al Gregoriano, formaggio abruzzese nato una quarantina di anni fa a Scanno, nell’aquilano, è stato assegnato il premio ‘Miglior formaggio dell’anno’ nell’ambito della VII edizione dell’Italian cheese awards oggi a Bologna. Il Gregoriano deve il suo nome al compianto Gregorio Rotolo, pastore e allevatore abruzzese, scomparso lo scorso marzo per …