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Nel periodo pasquale il comparto artigianale dolciario conferma il proprio ruolo nell’economia locale, ma con criticità legate all’aumento dei costi e alla difficoltà di reperire personale. Confartigianato evidenzia che sulle tavole delle festività sono presenti prodotti realizzati da 76mila imprese artigiane italiane, di cui 37mila nel settore dolciario, con 5.717 …
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