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I Carabinieri del Nas di Pescara hanno scoperto due casi di frode in commercio nel corso di attivita’ ispettive in un bar-tavola calda di Montesilvano e in un’impresa dolciaria del Teramano. I titolari delle attivita’ sono stati denunciati. Nel bar-tavola calda i militari hanno accertato importanti carenze igienico sanitarie e strutturali, inadeguatezze nella comunicazione di informazioni obbligatorie al consumatore in tema di allergeni e nelle procedure di rintracciabilita’ degli alimenti. Circa 30 kg di preparazioni varie, detenute in dispensa e pronte per essere somministrate, sono state sequestrate poiche’ prive di informazioni utili a ricostruirne la rintracciabilita’. Dalla lettura dei menu’ a disposizione dei clienti i Carabinieri hanno rilevato l’assenza di informazioni che indicassero al consumatore il reale stato di conservazione e di origine di diverse preparazioni alimentari. Gli alimenti venivano presentati come ‘freschi’, sebbene fossero originariamente “congelati” o “surgelati”. Nell’impresa dolciaria del Teramano, invece, venivano venduti confetti, ma ai Nas non e’ sfuggita l’assenza della bassina, cioe’ lo strumento impiegato per preparare il rivestimento del nucleo del confetto con le soluzioni zuccherine: indagini e accertamenti hanno permesso di appurare che i confetti venduti e presentati come di produzione propria, in realta’ venivano acquistati da un’altra azienda molisana. Nel corso dell’ispezione i militari hanno proceduto al sequestro di oltre 30 chilogrammi di confetti, etichettati con le informazioni di provenienza ingannevoli.
