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Il valore del cibo come strumento di educazione, identità e condivisione è stato al centro del laboratorio di educazione alimentare “La Tavola delle Buone Azioni”, promosso dall’Associazione Cesare Di Carlo nell’ambito del progetto Salute, Prevenzione e Partecipazione, con il contributo della Fondazione Pescarabruzzo. Il percorso, concluso nei mesi di novembre e dicembre, ha affrontato con gli studenti temi come la lotta allo spreco alimentare, l’impatto ambientale, la tradizione gastronomica e il ruolo del cibo come elemento di convivialità e dialogo tra i popoli.
Il progetto si concluderà con la pubblicazione di un libretto che raccoglierà i principali contenuti emersi durante i laboratori, insieme ai lavori realizzati dagli alunni, tra cui ricette anti-spreco e un fumetto sulle abitudini alimentari. L’attività è stata coordinata dai sociologi Paola Di Carlo e Pietro Cesari, con il contributo di esperti esterni, tra cui operatori del Banco Alimentare e l’ambientalista Camilla Crisante.
I laboratori hanno coinvolto gli studenti delle scuole secondarie di primo grado degli Istituti comprensivi Istituto Comprensivo Pescara 1 (plesso Foscolo) e Istituto Comprensivo Pescara 8 (plesso Tinozzi), con la partecipazione complessiva di oltre 170 ragazze e ragazzi. L’iniziativa si inserisce nel quinto anno di attività dell’associazione, che da tempo sviluppa percorsi educativi rivolti alle nuove generazioni su temi legati alla salute, alla prevenzione e alla crescita consapevole.
