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Si apre il primo ottobre in Abruzzo la stagione di raccolta del Tartufo Bianco Pregiato (Tuber magnatum Pico), con previsioni condizionate dalla siccità estiva. Secondo le stime dell’Osservatorio indipendente di Tartufo Abruzzo Network, nel mese di ottobre il raccolto e la produzione potrebbero registrare un calo superiore al 30%, con possibili conseguenze sui prezzi.
Secondo l’Osservatorio, la mancanza di piogge avrebbe condizionato la nascita dei corpi fruttiferi. La minore disponibilità di prodotto, a fronte di una domanda elevata, potrebbe determinare una pressione al rialzo sui prezzi e, secondo Tartufo Abruzzo Network, aumentare il rischio di fenomeni speculativi e irregolarità. L’organizzazione richiama in particolare l’attenzione sulla tracciabilità e sul commercio non registrato.
Tartufo Abruzzo Network propone quindi l’apertura di un confronto con Regione Abruzzo, Camera di Commercio Chieti Pescara e associazioni dei cavatori. Tra le ipotesi indicate figurano un modello di tracciabilità collegato all’F24 statale da 100 euro, con esibizione della ricevuta per la cerca finalizzata alla vendita nei giorni feriali, e l’individuazione di una giornata settimanale destinata all’autoconsumo e alla raccolta hobbistica, esentata dall’imposta.
Tra le altre proposte ci sono lo studio di una “Borsa del Tartufo” alla Camera di Commercio Chieti Pescara, con un listino ufficiale dei prezzi per aumentare la trasparenza del mercato, e l’organizzazione di mostre-mercato nel mese di dicembre, anche al porto turistico di Pescara. L’Osservatorio chiede l’avvio di un confronto sul futuro della filiera alla luce delle conseguenze dello stress climatico sulla stagione di raccolta.
immagine di repertorio
