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Immediata sospensione dell’attivita’ produttiva fino all’avvenuta rimozione delle carenze riscontrate, sequestro di circa due tonnellate di formaggi, distruzione di cinque quintali di latte non piu’ idoneo. Sono questi i numeri finali di un’ispezione eseguita dai Carabinieri del Nas di Pescara in un’azienda agricola del Teramano. I titolari dell’attivita’ sono stati segnalati all’autorita’ amministrativa. Il Nas ha accertato che i tre avevano mantenuto in attivita’ un laboratorio di caseificazione mancante dei requisiti minimi igienico-strutturali e in pessime condizioni di pulizia, avevano attivato abusivamente un deposito per imballaggi primari e secondari senza darne comunicazione all’Autorita’ competente ed avevano omesso di mantenere aggiornato ed applicare il previsto piano di autocontrollo di cui al sistema Haccp. Erano inoltre conservati per la vendita prodotti caseari di diversa tipologia e stagionatura privi di qualsiasi indicazione relativa alla tracciabilita’, mentre il latte crudo per la produzione di formaggi non era idoneo.
