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Secondo quanto segnalato da Guida Michelin Italia, nell’edizione 2026 sono almeno una ventina i ristoranti premiati con una stella che propongono menu a un costo inferiore agli 80 euro, in alcuni casi con formule per la colazione di lavoro intorno ai 30 euro.
Tra questi figurano anche due indirizzi abruzzesi: Al Metrò e Zunica 1880, inseriti nell’elenco dei ristoranti stellati meno costosi a livello nazionale. La selezione comprende locali distribuiti in tutte le regioni, dal Piemonte alla Sicilia, includendo ristoranti storici e realtà più recenti che mantengono una proposta gastronomica riconosciuta dalla guida a prezzi contenuti.
La Michelin Italia segnala inoltre che da gennaio sono dieci i nuovi locali entrati a far parte della guida. La loro classificazione, come Bib Gourmand, menzione o ristorante stellato, sarà definita in autunno, ampliando ulteriormente il panorama dell’offerta gastronomica nazionale riconosciuta dalla guida rossa.
