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I prezzi dei cereali ad ottobre sono aumentati a livello mondiale dell’11 per cento rispetto allo scorso anno e del 3 per cento rispetto al mese precedente anche per effetto delle incertezze rispetto all’accordo tra Russia e Ucraina per il passaggio delle navi sul Mar Nero. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sulla base dell’indice prezzi della Fao ad ottobre. Ad aumentare rispetto allo stesso periodo dello scorso anno -sottolinea la Coldiretti in una nota – sono anche i prodotti dell’allevamento come la carne (+5,7 per cento) e quelli lattiero caseari (+15,3 per cento) che utilizzano cereali per l’alimentazione. In Italia a causa dell’aumento dei costi quasi una stalla su dieci (9 per cento) e’ in una situazione cosi’ critica da portare alla chiusura, con rischi per l’ambiente, l’economia e l’occupazione ma anche per la sopravvivenza del patrimonio agroalimentare made in Italy, a partire dai suoi formaggi piu’ tipici, secondo l’analisi della Coldiretti su dati Crea. A strozzare gli allevatori italiani e’ una esplosione delle spese di produzione in media del +60% legata ai rincari energetici, che arriva fino al +95 per cento dei mangimi, al +110 per cento per il gasolio e addirittura al +500 per cento delle bollette per l’elettricita’ necessaria ad alimentare anche i sistemi di mungitura e conservazione del latte. Particolarmente drammatica la situazione delle stalle di montagna dove il caro bollette sta costringendo aziende a chiudere ed abbattere gli animali, con un calo stimato della produzione di latte del 15 per cento che impatta sulla produzione dei formaggi di alpeggio. Ma a rischio c’e’ l’intero patrimonio caseario tricolore con 580 specialita’ casearie tra 55 Dop (Denominazione di origine controllata) e 525 formaggi tipici censiti dalle Regioni che ha regalato all’Italia la leadership a livello europeo davanti alla Francia, la patria del camembert che, come affermava De Gaulle, ha piu’ formaggi che giorni nel calendario.
