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Con lo spostamento del coprifuoco alle 23 anziché alle 22 diventa possibile da subito in molti ristoranti italiani fare un doppio turno di servizio, che aumenterebbe di circa il 10% gli incassi. E’ la stima fatta dalla Coldiretti, che attende la riapertura totale del settore, con il via libera dal primo giugno ai pasti al coperto a pranzo e cena, consentendo la riapertura di circa 180mila realtà della ristorazione lungo la Penisola che non dispongono di spazi all’aperto. L’entrata in vigore del decreto del governo a pieno regime, con il superamento del coprifuoco il 21 giugno e la riapertura totale, vale per la ristorazione almeno 3,5 miliardi al mese di maggiori incassi per la ristorazione secondo Coldiretti
