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In occasione del World Pasta Day del 25 ottobre, Deliveroo ha diffuso i dati sugli ordini di pasta in Italia, che nei primi nove mesi del 2025 sono aumentati del 13,5% rispetto allo stesso periodo del 2024. La carbonara si conferma il piatto più richiesto, seguita da amatriciana e tricolore. Completano la top ten ragù, cacio e pepe, lasagna, gricia, pasta al pesto, frittatina di pasta e spaghetti alle vongole.
Milano e Roma restano le città con il maggior numero di ordini, ma i maggiori incrementi si registrano a Bari, Udine e Foggia. Pescara figura tra le dieci città italiane dove la crescita è più marcata, insieme a Forlì, Terni, Sassari, Rimini, Carpi e Parma.
La fascia oraria più attiva è quella serale, tra le 19 e le 21, che concentra oltre la metà degli ordini. Anche nei supermercati la domanda di pasta è in aumento, con un +26% nell’ultimo anno e un +35% per la pasta fresca. Tra i formati, i fusilli risultano i più richiesti a livello nazionale, con una crescita del 20%.
