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La rassegna “Il gusto delle Nazioni” prosegue al Caffè Les Paillotes con il viaggio nei sapori della Turchia. L’appuntamento è per giovedì 4 aprile con una serata che vedrà protagonista una cucina particolare e saporita che accompagnerà gli ospiti in luoghi esotici e lontani.
Il percorso, elaborato dallo chef Walter Canzio, è la scoperta di un’arte culinaria che rappresenta la fusione e il raffinamento di diverse cucine, dall’Asia Centrale al Medio Oriente, passando per il Mediterraneo fino ai Balcani. Gli ottomani hanno saputo fondere le varie tradizioni culinarie, creando una grande varietà di specialità con forti influenze regionali.
Ecco il menù della cena: selezione di piccoli antipasti; cous cous; zuppa di yogurt e menta; cosciotto d’agnello con börek di verdure; e per finire, il tipico dessert turco “Baklava”. Menù, con vino a cura del sommelier, a 50 euro
