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Riprendono nel 2026 le attività della Scuola di perfezionamento per la pastorizia estensiva di Calascio, iniziativa dedicata alla formazione di nuovi operatori del settore e alla valorizzazione delle aree montane. Dopo le prime due sessioni svolte nell’autunno scorso, il programma prosegue con sei masterclass organizzate da Slow Food Italia e D.R.E.Am Italia.
Le lezioni affronteranno temi come gestione del pascolo, conservazione della biodiversità, mitigazione delle predazioni, produzione casearia, turismo e marketing territoriale. Il percorso combina attività teoriche e pratiche con l’obiettivo di integrare le conoscenze tradizionali con competenze tecniche e gestionali più aggiornate, riconoscendo la pastorizia estensiva come modello di sviluppo sostenibile per le aree interne.
Il calendario prevede i moduli “Economia e progettazione delle imprese pastorali” dal 9 al 12 aprile, “Produzione e valorizzazione dei formaggi” dal 3 al 9 maggio, “Biodiversità dei sistemi agro pastorali” dal 15 al 17 maggio e dal 22 al 24 maggio, “Conflittualità zootecnica: i predatori selvatici” dal 29 al 31 maggio e dal 5 al 7 giugno, “Dalla pastorizia a Slow Food Travel” dal 7 al 13 giugno e “Gestione e pianificazione delle risorse pastorali” dal 12 al 14 giugno e dal 19 al 21 giugno. La scuola mette a disposizione circa 60 posti, con priorità ai candidati under 40 residenti in Abruzzo. Le iscrizioni sono aperte sul sito di Slowfood.
