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Il ricordo social piu’ gettonato delle vacanze e’ il food selfie con un italiano su cinque (20 per cento) che ha postato agli amici e conoscenti o sui social fotografie dei piatti consumati a casa o al ristorante durante le vacanze estive. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ in occasione della settimana che segna il rientro dalle vacanze per la stragrande maggioranza degli italiani. Una tendenza che – sottolinea la Coldiretti – evidenzia il profondo cambiamento determinato dall’emergenza Covid con il lockdown che ha riportato gli italiani in cucina e alla riscoperta del valore del cibo. La testimonianza del fatto che la cultura del cibo si e’ affermata come momento di socializzazione, anche sul web, nel tempo delle vacanze segnate dalla necessita’ di mantenere comunque il distanziamento sociale che – precisa la Coldiretti – ha costretto molti a rinunciare alle tradizionali adunate a tavola. La cucina e’ tornata ad essere quest’estate un’attivita’ gratificante anche in vacanza, come mai era avvenuto dal dopoguerra, anche perche’ la maggioranza degli italiani – continua la Coldiretti – ha scelto di riaprire le seconde case di proprieta’, o di alloggiare in quelle di parenti e amici o in affitto, ma nella classifica delle preferenze ci sono nell’ordine anche gli agriturismi mentre sono in sofferenza gli alberghi. I momenti di socializzazione a tavola – sottolinea la Coldiretti – si sono dunque trasferiti in rete con vere e proprie sfide del gusto a colpi di immagini dell’ultima prelibatezza sfornata o del piatto curioso ordinato che diventa oggetto di animate discussioni tra parenti e amici. C’e’ pero’ chi non si e’ accontentato di fotografare con quasi un italiano su due (49 per cento) che in vacanza ricercano prodotti tipici come souvenir. Tra le specialita’ piu’ acquistate – precisa la Coldiretti – vincono i formaggi, davanti ai salumi, al vino e all’olio extravergine d’oliva.
