Archivio Tag: pane

Presentato il progetto “Pane del Parco”, iniziativa nata dalla collaborazione tra il Parco nazionale della Maiella e Mercato del Pane per valorizzare il territorio attraverso una filiera agricola e produttiva legata al pane. Il prodotto nasce dai cereali coltivati nei campi di Abbateggio, nel cuore della Maiella. Segale e farro …

Oltre 60 panificatori da tutta Italia, più di 50 tipologie di pane e tre giorni dedicati a cultura alimentare, lavoro, territorio e tradizione. Dall’8 al 10 maggio L’Aquila ospita l’evento nazionale “L’Aquila città del pane”, promosso da Confesercenti nazionale, Fiesa e Assopanificatori, nell’ambito del percorso della Capitale italiana della Cultura …

Arriva la Guida ‘Pane e Panettieri d’Italia 2025’ del Gambero Rosso, Il 10% dei panifici censiti nella guida coltiva direttamente i propri grani.  Da nord a sud i Tre Pani crescono in maniera omogenea lungo tutta l’Italia: 64 con 6 new entry. Tra le nuove eccellenze spicca il Lazio con …

Mai cosi’ poco pane sulle tavole degli italiani con i consumi che crollano al minimo storico ad appena 80 grammi a testa al giorno, con l’addio ad una pagnotta su 3 (-33%) in poco piu’ di un decennio. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti diffusa al Villaggio contadino …

Vinceslao Ruccolo, leader storico dei panificatori abruzzesi, è il nuovo presidente nazionale di EbiPan, l’ente bilaterale al quale aderiscono le imprese della panificazione e i loro addetti. L’ente, promosso da Confesercenti e da Flai-Cgil, Fai-Cisl e Uila-Uil, è l’organismo nel quale vendono promosse e attivate le politiche bilaterali di un …

Sono 61 quest’anno i Tre Pani di Pane e panettieri d’Italia 2024, guida di settore del Gambero Rosso giunta alla quinta edizione. I massimi riconoscimenti della pubblicazione enogastronomica sono stati resi noti oggi a Roma. Tra le new entry, migliora il Piemonte con due nuovi ingressi e l’Abruzzo, la Campania, …

L’impennata dell’inflazione pesa sul carrello degli italiani che nel 2022 hanno speso 2,6 miliardi in più tra pane e pasta, 2,3 miliardi per la verdura, mentre per la carne si è avuto un esborso aggiuntivo di 2,2 miliardi rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti che ha …

L’Unione Nazionale Consumatori ha elaborato i dati Istat di ieri calcolando l’inflazione media provvisoria del 2022 e stilando la top ten dei rincari, sia dei prodotti alimentari che di quelli non alimentari.  Se in media una famiglia italiana nel 2022 ha speso 513 euro in piu’ rispetto al 2021, guardando …

Il pane nel mercato europeo non e’ mai stato cosi’ caro: ad agosto, nel monitoraggio Eurostat, il prezzo e’ cresciuto mediamente dell’Unione del 18% rispetto allo stesso mese del 2021. Alla base del diffuso rincaro, rileva Eurostat, soprattutto le conseguenze dell’invasione russa dell’Ucraina. Gli aumenti maggiori del costo del pane, …

“Nello scorso mese il prezzo del pane in Italia è rincarato in media del 13,6%. La causa è ancora una volta da ricercarsi nel conflitto scoppiato in Ucraina e nella conseguente escalation dei costi delle materie prima, cui si associa nel nostro paese anche l’emergenza energia”. Lo afferma il Codacons, …